ไคโตซาน สารไบโอโพลิเมอร์ชีวภาพ ขนาด 1 ลิตร

vannamaet) โดยการกำจัดแคลเซียม คาร์บอเนต แล้วกำจัดโปรตีน จากนั้นนำไปแยกหมู่อะเซททิล ด้วยการ ต้มกับสารละลายด่าง พบว่าผลผลิตไคโตซาน และค่าความหนืดของไคโตซานที่สกัดได้จากเปลือก

ไคโตซาน สารสกัดจากถั่วขาว Chitosan White Kidney

ไคโตซาน คำกล่าวอ้างว่าไคโตซาน มีผลควบคุม LDL–cholesterolในเลือดให้อยู่ใน ระดับปกติในกลุ่มประชากรเป้าหมายทั่วไป EFSA Panel มี ความเห็นว่าผลดังกล่าวเป็นประโยชน์ทาง

ไคโตซาน ไคติน และ ไคโตซาน เป็นสารที่ได้มาจากเซลลูโลส ในเซลล์ผิวของสัตว์ทะเล โดยเฉพาะคือ กระดุมหรือ เปลือกอย่างไร่ทะเล