“ไส้อั่วเห็ดถอบ” เมนูอร่อยประเดิมต้นฤดูกาลสูตรเด็ดต้นตำรับเถ้าแก่เนี้ยร้านยาง

ส่วนผสม น้ำพริกสำหรับทำไส้อั่ว · พริกแห้งเม็ดใหญ่ แช่น้ำ 2 เม็ด · พริกขี้หนูแห้ง รวมกันประมาณ 1 ถ้วย หรือตามแต่ชอบ · กระเทียม 10 กลีบ · หอมแดง 6 หัว · ตะไคร้ 3 ต้น · ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ

ไส้อั่วเป็นอาหารเหนือ ประเภทย่าง รมควัน รับประทานเล่นกับข้าวเหนียว รับประทานคู่กับขิงอ่อนสด พริกขี้หนูสด หอมแดง และมะนาว ไส้อั่วที่อร่อยจะมีรสเผ็ดเล็กน้อย ทำจากเนื้อหมูสับผสมกับน้ำพริกแกงคั่ว ปรุงรสเค็ม

ใส้อั่ว ผมเลือกที่จะปรุงรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยดำเท่านั้น เนื่องจากไส้อั่วมีรสชาติของมันอยู่แล้ว จากนั้นเพิ่มความหอมด้วยพาร์สเลย์และใบโหระพา กินกับผักสดและผักทอดกรอบนี่เรียกว่าเข้ากันมาก อยากให้ทุกคนลองนำไป

ใส้อั่ว 38 K publications