แครอท ประโยชน์ ข้อมูล สารอาหาร ข้อควรระวัง

น หรือ ลูทีน ที่ไม่สามารถจะเปลี่ยนตัวเองให้เป็นวิตามินเอเมื่อรับประทานสดๆ ได้ ประโยชน์ของวิตามินเอและแคโรทีนอยด์ วิตามิน

แคโรทีนอยด์ พบมากในพืช ผัก ผลไม้ มีคุณสมบัติเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ แคโรทีนอยด์มีหลายชนิดแต่ละชนิดก็ให้คุณค่าทางสารอาหารที่เป็นประโยชน์แตกต่างกัน ซึ่งแคโรทีนอยด์ที่เป็นที่รู้จัก ได้แก่ เบต้า-แคโรทีน

ประโยชน์ส่วนรวม ประโยชน์ส่วนรวม แคโรทีนอยด์ เป็นสารธรรมชาติ เป็นรงควัตถุที่พบในคลอโรพลาสต์ และโครโมพลาสต์ ของผลไม้ ดอกไม้ และใบพืช มีบทบาทสำาคัญหลายอย่าง เช่น ป้องกันการทำาลายเซลล์จาก

ประโยชน์สาหร่ายพวงองุ่น ได้ทราบถึงรูปแบบของแคโรทีนอยด์ แอนโทไซยานิน ในสัตว์ทะเล Echinodermata เพื่อ ใช้เป็นข้อมูลส้าหรับการวิจัยขั้นถัดไป และการน้าไปใช้ประโยชน์ต่อการประกอบธุรกิจอาหาร ส้าเร็จรูปส้าหรับสัตว์น้้าสวยงาม