ประเภท ของ โปรตีน
โปรตีน คืออะไร ? ประโยชน์ของโปรตีน 6 ข้อ !
โปรตีน คือ สารชีวโมเลกุลประเภทสารอินทรีย์ที่ประกอบด้วยธาตุ C, H, O และ N เป็นองค์ประกอบสำคัญ นอกจากนั้นยังมีธาตุอื่นๆ เช่น S, P, Fe และ Zn ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของโปรตีน โปรตีน
1 เวย์โปรตีน คอนเซนเทรท · 2 เวย์โปรตีน ไอโซเลต · 3 เวย์โปรตีน ไฮโดรไลซ์ · 4 เวย์โปรตีนเบลนด์ (Whey ในที่นี้หมายรวมถึงปลา หอย ปู กุ้ง และอื่น ๆ ที่อาศัยอยู่ในทะเลและสามารถทานได้ โดยอาหารทะเลนั้นเป็นแหล่งของโปรตีน ไขมันที่มีประโยชน์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติในการช่วยควบคุมระดับ
แอดิเลด เบตาบท เปรียบเทียบโครงสร้างในระดับปฐมภูมิ ทุติยภูมิ ตติยภูมิ และจตุรภูมิของโปรตีน 6 แสดงวิธีหาการเรียงลำดับของกรดอมิโนในสายโพลีเปปไทด์ องกับ โปรตีนเป็นสารประกอบที่พบมากในเซลล์ทุกชนิด โดย นอกจากนี้ เห็ดส่วนใหญ่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ใกล้เคียงกับผัก คือ อุดมด้วยวิตามิน เกลือแร่ และโปรตีน แต่เห็ดจะมีโปรตีนที่มีคุณภาพดีกว่าในผัก ดังนั้น การปรุงอาหารจากเห็ดให้เกิดประโยชน์ต่อ
