10 อันดับ กาละแม เจ้าไหนอร่อย ปี 2024 สูตรโบราณ หอมกะทิ

10 อันดับ กาละแม เจ้าไหนอร่อย ปี 2024 สูตรโบราณ หอมกะทิ กาละแม ยาหนม หรือกาละแม รสเลิศ ต้องกาละแมจากเกาะสมุยเท่านั้น หากมาเที่ยวเกาะสมุยต้องไม่ลืมซื้อหากาละแมรสเลิศจากเกาะสมุย ติดไม่ติดมือกลับไปด้วยเพราะเชื่อว่ากาละแมที่เกาะสมุยถือเป็นกาละแมรสชาดดีมาก กาละแม ทํามาจาก “กาละแม” เป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่นิยมทานกันมาโดยตลอด ในต าบลเสม็ดจะมีการกวนกาละแม ในช่วงงานประจาปีวัดเสม็ด ปีละครั้ง จึงจะมีทานในช่วงนี้เท่านั้น กาละแมที่กวนในงานวัดเสม็ดจะมีรสชาติที่หอม หวาน

กาละแม ทํามาจาก การผลิตขนมกาละแม · 1 คั้นน้ำกระทิจากมะพร้าวสด · 2 ต้มแบะแซ ให้ละลาย · 3 ละลายแป้งข้าวเหนียว · 4 ใส่น้ำตาล · 5 นำส่วนผสมทั้งหมด ลงเครื่องกวน เครื่องกวนจะใช้เวลากวนอยู่ 8 ชั่วโมง · 6

กาละแม 3 การเก็บรักษากาละแม ภายใต้สภาวะสุญญากาศ เก็บได้นาน 7 วัน แต่รูปร่างไม่สวยงาม 4 การเก็บรักษากาละแมภายใต้สภาวะการ การหาเชื้อราในวัตถุดิบในการผลิตกาละแม ไดแก มะพราว น้ําตาล และแปงขาวเหนียว โดย Page 5 18 วารสารวิทยาศาสตร คชสาสน ปที่ 38 ฉบับที่ 1 มกราคม-มิถุนายน 2559 การเลี้ยงเชื้อในอาหาร